Cette expression familière décrit en général un vin simple mais plaisant à boire entre copains à l'apéro. Mais là, vous n'y êtes pas, les amis : on parle ici d'un vin fait par trois copains: Jérome Mader (domaine Jean-Luc Mader, Hunawihr), Eric Kientzler (domaine André Kientzler, Ribeauvillé) et Paul Fuchs (domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé) sont des copains d'enfance, issus de grandes familles de vignerons alsaciens. Il y a quelques années, ils ont décidé d'acquérir en commun une vigne située entre Hunawihr et Ribeauvillé pour y planter du Riesling.
Cultivée en bio dynamique, cette vigne leur a permis de produire ce riesling impressionnant de netteté. D'une tension sans faille, ce Felsa Spranger 2018 ("fendeur de pierres", en alsacien), se caractérise par une structure élancée et la production d'une salive abondante qui apporte avec lui un petit goût citronné de « revenez-y !»