Lors du parcours géologique sur la colline du Bollenberg, début mai, nous avions essentiellement parlé du site, de son exposition, de son sous-sol, des lieux-dits et des vins qui y sont produits. L'un des éléments qui définit le terroir concerne la flore locale, surtout si elle est spécifique, car elle peut-être révélatrice d'un sol particulier. Nous vous en avions promis quelques photos, les voici.
Le site du Bollenberg est exceptionnel en Alsace et on peut y croiser de nombreux amateurs venus de l’Europe entière. Le microclimat (faible régime de pluies, vents secs venant d’ouest, exposition, sols calcaires) y a favorisé le développement d’une flore particulière : la pelouse sèche calcaire. Bien que le thème du parcours ne fût pas botanique, nous n’avions pu nous empêcher de prendre quelques photos de fleurs et particulièrement de certaines orchidées qui fleurissent début mai. Ce ne sont là que des photos d’amateur, non botaniste, non spécialisé, sans prétention aucune. Il ne s’agit que de l’expression surprise devant la découverte, l’admiration et le spectacle d’espèces que l’on ne croise pas tous les jours.
Nous avons pu remarquer lors du parcours que les vignerons présents étaient très sensibilisés à la qualité de la flore de la colline. Certaines cuvées leur rendent d'ailleurs hommage (Pinot noir Ophrys du domaine Zusslin, Gewürztraminer Orchidées Sauvages du domaine Muré) et les associent au vocabulaire du vin. Il existe un goût du terroir et il est sans doute possible d'y associer une esthétique.
Ne craignons pas de montrer le beau, surtout s'il est associé au bon
Pelouse calcaire : Une zone située sur la partie supérieure du Bollenberg est classée Natura 2000.
Passerage drave (Lepidium draba),
Autres noms : Cardaire drave, Brocoli sauvage, Pain-blanc
Plante vivace
Genre : Passerages (Lepidium)
Famille : Brassicaceae - Brassicacées
Orobanche du trèfle (Orobanche minor)
Autres noms : Petite orobanche, Orobanche mineure
Plante (annuelle) herbacée parasite qui utilise les ressources d’autres plantes en se fixant sur leurs racines Ne réalise pas de photosynthèse, ce qui explique sa coloration (sans vert).
Genre : Orobanche
Famille : Orobanchaceae - Orobanchacées
Orchis bouc fermée
Orchis bouc (Himantoglossum hircinum) fleurs ouvertes
Autres noms : Orchis à odeur de bouc, Loroglosse à odeur de bouc
Plante vivace
Genre : Himantoglosses
Famille : Orchidaceae - Orchidées
Orchis bouffon (Anacamptis morio)
Autres noms : Satition, Soupe à vin, Orchis morio, Folle femelle, Orchis casque, Morion, Damette
Plante vivace
Genre : Anacamptis – Anacamptis
Famille : Orchidaceae - Orchidées
Ophrys bécasse (Ophrys scolopax)
Autre nom : Ophrys oiseau
Plante vivace
Genre : Ophrys - Ophrys
Famille : Orchidaceae - Orchidées
Vous pouvez retrouver l’article sur les terroirs du Bollenberg en suivant ce lien
Michel Haber