Quand on n'a pas à sa disposition le canif du sommelier, il est vrai qu'un taille-capsule peut simplifier la vie. Malheureusement, ceux qu'on trouve sur le marché ont le défaut de tailler au ras du goulot ce qui peut laisser des impuretés pénétrer la bouteille, et plus encore, perturber l'étanchéité de la mise sous vide lorsque la bouteille n'est qu'entamée après l'ouverture. C'est pourquoi, je ne résiste pas à venir partager ma trouvaille : le taille-capsule qui coupe sous le goulot.
Ce produit italien, le Grifo réalisé dans des matériaux de haute qualité par la marque ARTIS, par simple mouvement de rotation, permet d'extraire automatiquement la capsule selon une taille nette correctement située sous l'anneau inférieur du goulot. https://youtu.be/z-eML4P0hgI
